下面，就来为大家盘点下日本厨房里，最让我欣赏的6个设计。有一说一，我们抛开历史不谈，这样的厨房设计，是很值得国内设计师借鉴和学习的。

　　日本厨房最常见的样式就是中岛厨房的设计，因为整体家居面积的不足，所以绝大多数日本家庭都是采用LDK设计，即客餐厨一体化。开放式的厨房设计，搭配中岛，不仅显得上档次，中岛还发挥了极大的作用，能增加操作台面的空间，让厨房动线更方便快捷，还能代替餐桌，同时隔断空间。

　　而在进行中岛设计的时候，日本设计师有个小心机，就是会将中岛台面拉高20cm。从正面看，它就像一个吧台一样，再搭配上高脚凳，闲暇时在这里喝点小酒也未尝不可。

　　而从中岛内部看，加高的20cm就成了一个类似壁龛的设计，可拿来收纳物品，像洗手液、厨房湿巾放于此处，用起来会特别便利。也可在灶台区附近放些调料罐，下厨的时候方便就手。

　　大多数的日本厨房，墙面是不会像中国家庭那样贴瓷砖的，它们使用的墙体材料是一种叫做珐琅板的新型材料，也叫做搪瓷钢板。这种材料同时也被日本人用来做橱柜或是用在卫生间等地方，因为它有着防潮、防水、抗油污、防火等优点。如果大家不熟悉的话，上班乘坐地铁的时候能留心观察下，因为地铁里也是使用了这种材料。

　　珐琅板它是一大块整的铺贴，所以不会像瓷砖一样留有缝隙，在使用久后为残留在上面难以清除的油污而困扰。使用珐琅板，油污和水渍渗不进去，哪怕是不小心烧着了，珐琅板依旧能轻松清洁干净，因为它耐高温，还能够做到长时间火烤都不会碎裂。

　　最有趣的是，珐琅板由金属和玻璃结合而成，它带有磁吸功能，所以许多金属物品都能直接吸附在上面，吸附一些置物架之类的物品，则可通过墙面空间大幅度提升厨房的收纳。

　　中国厨房最大的困扰之一就是下水道经常会堵塞，每当你用手去抠或者拆管子出来清洗的时候，必然会觉得很恶心。日本厨房的下水设计自己觉得挺巧妙的。日本家庭大多数都会使用大单槽，同时会搭配各种配件，比如沥水篮、砧板等等，这样一来，单槽直接可大致分为两个功能区，和双槽的使用效果一样。

　　它们的下水口设计得很大，除了为了加快排水以外，也隐藏了一个“小心机”，就是它可以更好地过滤杂物。日本独特的阶梯式排水能够合理地将大一些的垃圾排除在外，而且除了有普通的漏斗之外，还增加了一层过滤网，完全不需要过多的担心下水管三天两头就会堵住。

　　最棒的一点还要数水槽下水管不像中国一样，是位于正中间的位置，导致下方橱柜空间无法合理利用。

　　日本的下水管是设立在拐角处的，所以橱柜下方再也没鸡肋空间，每一寸都可以被合理利用。

　　日本厨房的橱柜从外观上看，与我们常见的没太大区别，除了有些是使用前面提到的珐琅板作为材质，但是橱柜内部却大有乾坤。

　　大家都知道日本主妇是很善于利用空间进行收纳的，所以她们橱柜内部是不会像大部分中国家庭那样做隔板，大大浪费隔板上方的一大片空间。相反，她们的橱柜内部空间更倾向于使用抽屉做收纳。抽屉内的收纳格子，依尺寸放置长短各异的餐具，在抽拉时候不会弄乱抽屉里的物品。厨房上方不易取用的吊柜，他们会做下拉式设计，方便拿取吊柜里的物品。

　　而地柜的收纳更是发挥得淋漓尽致，在抽屉内部放上各种收纳格子，依尺寸放置长短各异的餐具，力求以标准化、统一化的形式，归类物品，这样不仅便于收纳，同时也便于找物品。所以你会发现，在日本厨房会常见到各种收纳盒、收纳罐整整齐齐排列在那里。

　　抽拉式水龙头的体验感非常的好，水柱和花洒能自由切换，还能够准确的通过使用时的需求来做调整，对比传统的水龙头无法调节出水方向无法控制出水量来说，更为灵活。像台盆边边角角日常难以冲洗覆盖的污渍，都能够正常的使用抽拉式水龙头冲洗干净。拉伸出软管后，360度冲洗水槽四壁和边角，都能冲洗到位，而且用完手一松龙头自己就能缩回去。

　　日本人真的是很“细节”，除了以上说到的水龙头收纳柜的设计，在厨房菜板的选择上也有独到见解！